5,500元的早餐

今天趁著好不容易的休假，跑去我們歸仁市場吃早餐，吃完早餐滿心滿足的逛逛市場，突然前方圍了好多人，怎麼回事?

走近一看，原來是在賣白鐵鍋，就這樣，我與我們家老爺就加入人群，聽著這位賣鍋人的叫賣，哎呀，說的真是讓我心癢難耐。我們家老爺見苗頭不對，急急忙忙把我拉離人群，想逃之夭夭，但.......

已經決心要做的事，雖天下人，吾往矣。所以我又央求老爺再回去聽一下下就好，就這樣，老爺柪不過我，只能回去再次加入人群。

這次，賣鍋人已經心中有譜，猛對著我們解說，就好像這世界只剩下我們與他，六目相對，一時間天雷勾動地火，我跟我們家老爺走到旁邊的助理小姐那，問了一句 : 這鍋要多少錢ㄚ。

就這樣，時間猶如凍結，這期間到底發生了什麼事情?

當我們醒來，手上已經多了一個白鐵鍋以及白鐵平底鍋。大家知道的，白鐵鍋本來就比較貴，而我們本來只是想來這裡吃個早餐，想不到這一餐這麼貴，5,500元就這樣離我們遠去，看著它離去的背影，我的心突然一陣抽動.......我.....

好滿足阿。

提貨前，老闆貼心的先幫我們把白鐵鍋處理的一下，用醋先滾過一回，他說這樣子白鐵鍋裡及鍋背就不會有黑黑的火紋情形出現，這個動作就是”養鍋”。

回到家再把白鐵鍋拿出來清洗一下，就可以馬上使用了～

先來個煎豆腐吧，再來個什錦蔬菜炒麵，嗯～真的不錯用耶．只不過還是有一些使用上要特別注意的地方，才能發揮白鐵鍋最大的效用．

其實它是沒有沾鍋，只是我的豆腐切太小了。

炒出來的青菜，還是很脆，一點都不會那樣爛爛的。當然，想要爛一點，就悶久一點囉。

來吧，說明一下白鐵鍋使用上需要特別注意的地方:

油煎食物如：魚．肉．豆腐．蘿蔔糕．煎餃．．．等會黏鍋食物，需熱油鍋，烹煮方式：

１．溫鍋倒油，不可太燙倒油．

２．中火熱油，熱油後（後到油紋或油煙）馬上關小火平均受熱一分鐘，再把煎的食物放入鍋內後，再開中小火煎既可～

３．炒青菜可不需熱油，直接下鍋快炒即可．

４．熱鍋清洗，煮完馬上洗最理想，不要冷鍋洗，如果冷鍋忘紀洗，把水放入鍋裡再加熱後洗，一樣好洗～鐵刷．菜瓜布盡量刷，鍋子越刷越乾淨越好煮～

石蓮花

2012年3月7日朋友送我兩顆石蓮花（其實是我跟他要的）。

(現在的樣子)

我希望它能長成這個樣子~(網路上找的)

但這要多久多久的時間喔~!

清熱解毒的石蓮花可當蔬果食用，是體內環保的聖品。(圖：林秀霞/大紀元)

【采秀私房菜】體內環保聖品的石蓮花

石蓮花是多年生的植物，繁殖及適應力強，春天開小白花，可觀賞也可食用，口感輕脆微酸，風味恰似蓮霧，葉面呈灰綠色或淡紫色。在學科分類上歸屬於植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、虎耳草目、景天科、風車草屬、石蓮花。

種植石蓮花很簡單，先取一個保麗龍盒子或花盆，裝入乾淨的土壤，剪下石蓮花的株苗，直接插入土中，就可生根成長，需要充足的日照、高溫和適量的水，最適合放在自家的陽台，可美化鐵窗，是陽台上最美的裝飾品。從幼苗長到採收時期，約需100天。利用洗米後的水澆它，是最天然有機的水，還可節省水資源。

石蓮花可美化鐵窗是陽台最美的裝飾品。(圖：林秀霞/大紀元)

石蓮花性寒，具有鹼性的汁液，富含膳食纖維、礦物質（磷、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵）、維生素（B1、B2、B6、C、葉酸、菸鹼酸、β-胡蘿葡素）、酵素、葉綠素等養份，可當成蔬菜或水果直接食用，男女老少皆可享用，具有清熱解毒、排尿酸、去尿毒、降血糖的作用，是體內環保的聖品，亦可促進新陳代謝、養顏美容哦！

石蓮花沾上蜂蜜食用，風味絕佳。(圖：林秀霞/大紀元)

石蓮花料理：

石蓮花生食：

將新鮮的石蓮花清洗乾淨，直接沾甘草粉、酸梅粉或蜂蜜。經過冰鎮後更好吃。身體虛寒者，加少量薑汁或薑片，可去石蓮花的寒氣。

石蓮花汁：

將新鮮的石蓮花10片清洗乾淨，加上250CC的冷或冰水與3湯匙的龍眼蜂蜜，在50秒內打成汁，並在5分鐘內飲用完畢，才能喝到鹼性的汁液、酵素、葉綠素等養分。並請記得石蓮花忌與乳製品一起食用。

石蓮花生菜沙拉：

新鮮的石蓮花清洗乾淨後，加上小黃瓜片、胡蘿蔔絲、苜蓿芽、高麗菜絲、沙拉等拌勻，最後撒上葡萄乾、花生粉，就是盛夏中營養高纖的消暑生菜沙拉。

石蓮花三明治：

將新鮮的石蓮花洗淨切絲，與火腿絲、苜蓿芽、撒上黑芝麻、黑胡椒粉，再塗上沙拉，再用土司包裹，就是營養輕食的三明治。

石蓮花湯：

石蓮花梗清洗後，與豬肉或排骨煮湯，味道鮮美。石蓮花梗清洗後，與熱水熬煮一小時後加冰糖喝，可清熱解毒。

ABC養生精力湯：

將新鮮的石蓮花洗淨，與蘋果（APPLE）、香蕉（BANANA）、胡蘿蔔（CARROT）一起打成汁飲用，即可成為日常養生的精力湯，喝下它，讓您精神百倍。

後記：

石蓮花原產於墨西哥，人類食用它的歷史悠久，遠在東羅馬帝國的查理曼大帝（Charlemagne）就在屋頂上種滿石蓮花。中古時期的歐洲人們更視石蓮花為高貴的吉祥物，不但種植於屋頂上或高架上，以避免雷擊，更可避免厄運的降臨。

石蓮花的外形像蓮花，而且葉上有一層白色的果粉，看起來很像石頭刻的蓮花而得名。又因外形像風車，故又名「風車草」。而中國人因其外形像蓮花座，故又名「觀音草、神明草」。

石蓮花在清晨採收的酸度口感最佳，食療效果亦佳，就像竹筍在清晨去採收的鮮甜度最佳，鮮嫩度亦佳，就像俗話所說的：早起的鳥兒有蟲吃。

石蓮花的品種繁多，約有100種，大都數是無毒性的，而外形較相似的有10多種，有些葉片上的毛絨較長，有些顏色比較暗紅或暗紫色，千奇百怪，但多數的口感、味道不佳，水分相對稀少，食療效果也不佳，只適合觀賞，僅有少數的石蓮花才適合食用。